Légumes farcis et cuisine légère : toutes nos recettes

Name: Cuisinez vite nos délicieuses recettes de légumes farcis
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: légumes farcis

Les légumes farcis peuvent aussi être servis pour accompagner une viande ou un poisson.

La préparation des légumes farcis est une tradition de la cuisine méditerranéenne. Les légumes les plus classiquement employés sont les tomates, les poivrons, les courgettes et les aubergines mais aussi les feuilles de blettes, les champignons et les oignons.

Concernant la farce, tout est permis, la cuisine des farcis est avant tout une cuisine anti-gaspi. Un reste de riz, de viande hachée et de pain sec, un oeuf, du parmesan rapé et quelques épices comme le persil, le basilic ou le ras-el-hanout et vous voilà avec un délicieux repas parfumé et complet. L'appellation petits farcis est quant à elle réservée à la fameuse recette de l'arrière-pays nicois.

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